1、淺罩型油煙機(jī)
淺罩型油煙機(jī)的集煙罩比較淺，淺罩油煙機(jī)包括各種平板式、超薄型或薄型以及整流式抽油煙機(jī)。
優(yōu)點：機(jī)體積小、外形美觀且造價便宜。
缺點：集煙罩太淺，加上風(fēng)機(jī)普遍采用風(fēng)壓較小的軸流風(fēng)機(jī)，容易產(chǎn)生回風(fēng)及吸力不夠的現(xiàn)象，來不及抽走的油煙就容易外溢，難以達(dá)到迅速抽排走油煙的理想效果。這類產(chǎn)品現(xiàn)在已基本被淘汰。
2、深罩型油煙機(jī)
深罩型油煙機(jī)包括深型或深柜型。
優(yōu)點：集煙罩較深容積較大，風(fēng)機(jī)高速時，集煙罩上方形成一定的負(fù)壓區(qū)，用來容納來不及抽排走的油煙，起到了緩沖的作用，從而避免了大量油煙外溢。
缺點：造型笨拙，與現(xiàn)代簡約的廚房設(shè)計理念不相配，由于這種煙機(jī)殼體普遍采用冷板進(jìn)行噴漆處理，使用與維護(hù)中容易破損，因此這種油煙機(jī)不適合現(xiàn)代感強(qiáng)的廚房使用。
3、展翼型油煙機(jī)
展翼型油煙機(jī)是目前國際市場上剛剛出現(xiàn)的一種新型智能油煙機(jī)。
特點是：油煙機(jī)在工作時有一個巨大的集煙罩，不工作時集煙罩又能自動合攏變得小巧玲瓏，不占空間。代表現(xiàn)代中高檔油煙機(jī)的發(fā)展方向。
4、簡約油煙
簡約油煙機(jī)包括平網(wǎng)型與漏斗網(wǎng)型。
優(yōu)點：是線條流暢、充滿個性與現(xiàn)代廚房能融為一體，吸煙效果顯著，煙機(jī)殼體普遍采用現(xiàn)代感較強(qiáng)的不銹鋼與玻璃為主要材料，不但清洗方便，且不易破損。
缺點：體積較大，造價相對比深罩型要高，另外因為采用離心風(fēng)機(jī)進(jìn)行排煙聲音相對而言比軸流風(fēng)機(jī)要大點。
5、側(cè)吸式油煙機(jī)
進(jìn)風(fēng)口離油煙源頭更近，能第一時間鎖定住產(chǎn)生的油煙，并且可以有效的縮短油煙上升的運動距離，排煙效果自然更為理想。
優(yōu)點：油煙分離、徹底解決了以前油煙機(jī)碰頭的問題、帶油煙分離板的側(cè)吸式抽油煙機(jī)以它高標(biāo)準(zhǔn)的油煙去除率及油煙凈化率，成為真正符合中國家庭烹飪習(xí)慣的抽油煙機(jī)。
缺點：側(cè)吸式抽油煙機(jī)的款式少、集煙內(nèi)腔往往無法實現(xiàn)一體成型，清洗時比較麻煩、噪音大。款式少是發(fā)展才沒幾年，技術(shù)還不夠強(qiáng)大。
6、頂吸式油煙機(jī)
頂吸式油煙機(jī)是現(xiàn)在廚房家電中的一份子，目前市場上傳統(tǒng)的抽油煙機(jī)也大多是頂吸式。安裝在灶臺的上方，通過油煙機(jī)的排風(fēng)扇把油煙抽走。
優(yōu)點：頂吸式吸油煙機(jī)采用密閉的排煙室，通過過濾油網(wǎng)分離油煙，從而減少了油煙對電機(jī)、風(fēng)葉的侵蝕。與此同時，排風(fēng)量也大大的提升了。
缺點：頂吸式油煙機(jī)人們在廚房炒菜的時候，容易撞到腦袋。再者，長時間的時候，會發(fā)生滴油情況，需要經(jīng)常性的清洗油煙機(jī)。
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